和食の味付けと言えば醤油、味醂、酒、お出汁などですが、全てが一本に入っているのが市販の蕎麦つゆです。ちょっと甘めのものを選ぶと、ほとんどこれ一本で味が決まります。冷奴にかけても美味しいですよ。