神奈川県横浜市鶴見区の自然健康志向の仕出し弁当 鎌倉自然堂です。東京、神奈川を中心に配達しています。

トロ鰹。

2022/09/25 新着情報

秋口のご馳走である戻り鰹は、トロ鰹とも呼ばれ、脂がのってることから刺身でも提供されます。対して初夏の初鰹は、やっぱりタタキで食すのが一番かと思います。好みによりますが、さっぱりいただける初鰹のタタキが、鰹らしくて自分は大好きです。