神奈川県横浜市鶴見区の自然健康志向の仕出し弁当 鎌倉自然堂です。東京、神奈川を中心に配達しています。

パラパラチャーハンには冷や飯?

2022/09/17 新着情報

よく、チャーハンをパラパラにするには冷や飯がいいと言われますが、自分的には、逆に炊き立てご飯の方がいいと思ってます。ご飯は冷えると粒同士がくっついて、炒めながらほぐすのが難しい。ヘラやオタマで叩いてほぐすとご飯が潰れます。