今は冷蔵庫保管が当たり前な卵は昔、乾物として常温で保管されてました。賞味期限も4ヵ月位とされてたそうです。(ただしカラにヒビが入ったものは、菌が侵入して腐りますので注意。)すごいですね。なんか自然の、生命の強さを感じます。