神奈川県横浜市鶴見区の自然健康志向の仕出し弁当 鎌倉自然堂です。東京、神奈川を中心に配達しています。

火入れは低温で。

2020/09/10 新着情報

すき焼きのお肉などを煮る時には、低温で少しずつ火入れします。あらかじめ常温に戻しておくのも大事です。こうすることで、とても柔らかく仕上がります。関西では始めに焼きますが。