牛タン

2019/06/19 新着情報

牛タンは、そのまま焼きで使える部分は7割位です。鎌倉自然堂では6割程度です。大変なロスです。じゃあ、どうするか。大きな部分はタンシチューに。細かい部分はハンバーグにしています。